اقتراحات أكلات اقتصادية مشبعة وسهلة التحضير للعائلات

 في ظل الظروف الاقتصادية الصعبة، يبحث الكثير من الأسر عن وجبات اقتصادية تجمع بين المذاق اللذيذ والقيمة الغذائية العالية. إليك بعض الاقتراحات لأكلات اقتصادية سهلة التحضير ومغذية في الوقت نفسه ومنها:

1. شوربة العدس:

تُعتبر شوربة العدس من الأطباق الشتوية الدافئة والمغذية، حيث تحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف. لتحضيرها، يُمكنك إضافة الجزر والكرفس والبصل مع العدس الأصفر وغليها حتى تنضج. تُقدم مع عصير الليمون والخبز المحمص لمزيد من النكهة.

المكونات:

• 1 كوب عدس أصفر
  
  

• 1 بصلة مفرومة
  
  

• 1 جزرة مقطعة مكعبات
  
  

• 1 عود كرفس مفروم
  
  

• 3 أكواب ماء أو مرق
  
  

• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  
  

• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  
  

• 1 ملعقة صغيرة كمون
  
  

• عصير ليمونة للتقديم
  
  

طريقة التحضير:

1. في وعاء على النار، سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
   
   

2. أضيفي الجزر والكرفس وقلبي لمدة 3 دقائق.
   
   

3. ضعي العدس وقلبيه مع المكونات، ثم أضيفي الماء أو المرق.
   
   

4. اتركي الخليط على نار متوسطة حتى ينضج العدس تمامًا.
   
   

5. اخلطي الشوربة باستخدام الخلاط حتى تصبح ناعمة.
   
   

6. تبّليها بالملح والفلفل والكمون، وقدميها مع عصير الليمون (اختياري ).
   
   

---

2. مقلوبة الأرز بالخضار:

مقلوبة الأرز بالخضار هي وصفة اقتصادية ولذيذة تعتمد على مكونات متوفرة في أغلب المنازل. يُستخدم الأرز مع البطاطس والجزر والباذنجان المقلي، ويمكن إضافة بعض التوابل مثل الكمون والكزبرة لإضفاء نكهة مميزة.

المكونات:

• 2 كوب أرز
  
  

• 1 بطاطس مقطعة شرائح ومقلية
  
  

• 1 باذنجان مقطع شرائح ومقلي
  
  

• 1 جزرة مقطعة شرائح
  
  

• 1 بصلة مفرومة
  
  

• 2 كوب ماء أو مرق
  
  

• 1 ملعقة صغيرة كمون
  
  

• 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
  
  

• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  
  

• زيت نباتي للقلي
  
  

طريقة التحضير:

1. اقلي شرائح البطاطس والباذنجان حتى تصبح ذهبية اللون.
   
   

2. في وعاء الطهي، ضعي البصل مع قليل من الزيت وقلبيه حتى يذبل.
   
   

3. رصي البطاطس والباذنجان والجزر في قاع الوعاء.
   
   

4. أضيفي الأرز فوق الخضار، ثم اسكبي الماء أو المرق.
   
   

5. أضيفي التوابل واتركيها تغلي، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
   
   

6. بعد النضج، اقلبي القدر في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
   
   

---

3. شاورما الدجاج الاقتصادية:

يمكنك تحضير شاورما لذيذة بتكلفة منخفضة باستخدام صدور الدجاج بدلاً من اللحوم الحمراء. يُقطع الدجاج إلى شرائح رفيعة ويُتبل بالبهارات المناسبة.

المكونات:

• 2 صدر دجاج مقطع شرائح رفيعة
  
  

• 1 بصلة مبشورة
  
  

• 2 فص ثوم مهروس
  
  

• 1 ملعقة صغيرة كمون
  
  

• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  
  

• 1 ملعقة صغيرة كركم
  
  

• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  
  

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  
  

• خبز عربي للتقديم
  
  

• خيار وطماطم مقطعة شرائح
  
  

• صوص الطحينة
  
  

طريقة التحضير:

1. في وعاء، اخلطي الدجاج مع التوابل وزيت الزيتون  والبصل والثوم .
   
   

2. اتركي الخليط يتبل لمدة ساعة في الثلاجة للحصول على نكهة غنية .
   
   

3. في مقلاة ساخنة، ضعي الدجاج بالخلطة من بصل وتوم وزيت وبهارات وقلبيه حتى ينضج تمامًا.
   
   

4. قدميه في الخبز العربي مع الخضار الطازجة وصوص الطحينة.
   
   

---

4. طاجن الخضار بالفرن:

يُعد طاجن الخضار بالفرن خيارًا مثالياً للوجبات الاقتصادية، حيث يمكن استخدام أي نوع من الخضروات المتاحة في المنزل.

المكونات:

• 2 بطاطس مقطعة شرائح
  
  

• 1 جزرة مقطعة دوائر
  
  

• 1 كوسا مقطعة شرائح
  
  

• 1 كوب فاصوليا خضراء
  
  

• 1 بصلة مفرومة
  
  

• 2 فص ثوم مهروس
  
  

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  
  

• 1 ملعقة صغيرة كمون
  
  

• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  
  

• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  
  

• كوب مرق أو ماء
  
  

طريقة التحضير:

1. في وعاء، اخلطي جميع الخضروات مع التوابل والزيت.
   
   

2. ضعيها في طاجن فرن، ثم أضيفي المرق.
   
   

3. غطي الطاجن بورق الألمنيوم وضعيه في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية.
   
   

4. اتركيه لمدة 40 دقيقة حتى تنضج الخضروات تمامًا.
   
   

5. قدميه ساخنًا مع الخبز أو الأرز.
   
   

---

اقتراحات أخرى للوصفات الاقتصادية:

• الكشري المصري: وجبة مشبعة وغير مكلفة تجمع بين العدس، الأرز، المكرونة، والبصل المقلي.
  
  

• فطائر البطاطس: تستخدم البطاطس المهروسة مع الدقيق لعمل فطائر شهية ومقرمشة.
  
  

• بيض بالطماطم: وجبة سهلة وسريعة التحضير، حيث يُطهى البيض مع صلصة الطماطم.
  
  

• برجر الفول: بديل اقتصادي للبرجر العادي، يُحضر من الفول المهروس مع البهارات.
  
  

---

الأسئلة الشائعة:

1. كيف يمكن تخزين الأكلات الاقتصادية لفترات أطول؟

• يُفضل تبريد الأطعمة المطهية في علب محكمة الغلق، كما يمكن تجميد بعض الوصفات مثل الشوربة والمقلوبة لاستخدامها لاحقًا.
  
  

2. هل يمكن استبدال بعض المكونات للحصول على تكلفة أقل؟

• نعم، يمكن استخدام بدائل مثل العدس بدل اللحم، أو استخدام خضروات موسمية أرخص سعرًا.
  
  

3. كيف أجعل الوجبات الاقتصادية أكثر فائدة غذائية؟

• بإضافة الخضروات والبقوليات، وتقليل استخدام الدهون والملح، والاعتماد على الطهي الصحي مثل الشوي أو السلق.
  
  

هذه الوصفات ليست فقط موفرة للميزانية، ولكنها أيضًا مغذية وسهلة التحضير، مما يجعلها مناسبة للعائلات التي تبحث عن اكلات اقتصادية وصحية في الوقت نفسه.لو كنتِ بتدوري على أكلات تشبع وتوفر في الميزانية، فالوصفات اللي جمعناها ليكي هنا هتكون مساعد قوي في المطبخ. مكونات بسيطة، وطريقة تحضير سهلة، وطعم يرضي كل أفراد الأسرة. جربيها، ونوعي ما بين الوصفات حسب اللي متوفر عندك، وهتلاقي إنك بتقدري تطبخي أكل اقتصادي ومغذي بدون تعب أو تكلفة عالية.

تعديل المقال