هل تحبين البيتزا والكريب معًا؟ إذًا هذه الوصفة المثالية لكِ!
بيتزا الكريب تجمع بين طراوة الكريب ونكهات البيتزا الغنية، لتمنحكِ وجبة خفيفة وسهلة التحضير يعشقها الكبار والصغار. تصلح كغداء سريع، أو عشاء خفيف، أو حتى وجبة مدرسية للأطفال.
في هذا المقال، نقدم لكِ طريقة عمل بيتزا الكريب بالتفصيل، مع أفكار متنوعة للحشوات، ونصائح لضمان نجاحها في كل مرة.
طريقة عمل بيتزا الكريب
الكريب من الاكلات المحبوبة للاطفال حيث تتعدد حشواته ووصفاته ومن هذه الوصفات بيتزا الكريب التي ترضي محبي الكريب والبيتزا معا ;اليك طريقة عمل بيتزا الكريب
مكونات الكريب
ثانيًا: مكونات الحشوة (قابلة للتعديل)
طريقة عمل بيتزا الكريب – خطوة بخطوة
بعد تجهيز المكونات المطلوبة السابق ذكرها, نبدأ في تحضير بيتزا الكريب خطوة بخطوة
أولًا: تحضير الكريب
في وعاء عميق، اخفقي بيضة واحدة مع كوب من الحليب جيدًا باستخدام مضرب يدوي أو شوكة.
أضيفي كوب من الدقيق تدريجيًا مع رشة ملح وملعقة كبيرة من الزيت أو الزبدة المذابة.
قلّبي المزيج جيدًا حتى تحصلي على خليط ناعم وسائل يشبه خليط البان كيك.
سخني طاسة غير لاصقة (تيفال) على نار متوسطة، وادهنيها بقليل من الزيت أو الزبدة.
اسكبي مغرفة من الخليط في الطاسة، وحرّكيها برفق حتى يغطي الخليط سطح الطاسة بطبقة رقيقة.
اتركي الكريب ينضج من الجهة الأولى لمدة دقيقة تقريبًا، ثم اقلبيه على الوجه الآخر لبضع ثوانٍ فقط.
كرري العملية حتى تنتهي كمية الخليط، واحتفظي بالكريب في طبق جانبًا.
ثانيًا: تحضير بيتزا الكريب
خذي واحدة من شرائح الكريب المطهية، وضعيها على صينية فرن أو على ورق زبدة.
ادهني وجه الكريب بـ ملعقة أو اثنتين من صوص البيتزا أو الكاتشب المخلوط بالزعتر والثوم البودرة.
وزعي فوقها الجبن المبشور (موزاريلا أو شيدر)، ثم أضيفي الحشوة التي تفضلينها مثل:
شرائح فلفل ألوان
زيتون
بسطرمة أو دجاج مشوي
مشروم أو ذرة
رشي القليل من الزعتر الجاف أو الأوريغانو لمزيد من نكهة البيتزا.
يمكنك ترك الكريب مفرود بحشوة البيتزا او طيه نصفين او عمل تطبيقة الكريب العادية .
ضعيه بكل متقابل لعمل دائرة ري القليل من الجبن علي رولات الكريب لمذاق غني .
ثالثًا: التسوية والطهي
اختيار 1 (الفرن):
سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
ضعي صينية الكريب داخل الفرن لمدة 5 إلى 10 دقائق فقط حتى يذوب الجبن وتتماسك الحشوة.
اختيار 2 (الطاسة):
يمكنكِ طي الكريب على شكل نصف دائرة أو لفّه رول.
ضعيه في طاسة غير لاصقة على نار هادئة، وغطيه حتى يذوب الجبن.
نصايح ست البيت لنجاح بيتزا الكريب
احرصي على أن يكون خليط الكريب سائلًا نسبيًا ليعطي قوامًا رقيقًا.
لا تفرطي في كمية الحشوة لتجنب تمزق الكريب.
يمكنكِ عمل أكثر من نوع في نفس الصينية لإرضاء كل الأذواق.
تقدم ساخنة مع البطاطس أو السلطة الخضراء.
استخدمي صوص بيتزا جاهز أو حضريه في البيت للحصول على نكهة أصلية.
يُفضل تسخين البيتزا في الفرن أو المقلاة بدل الميكروويف للحفاظ على القرمشة.
طريقة التقديم
قدمي بيتزا الكريب مقطعة على شكل مثلثات في طبق مستدير يشبه تقديم البيتزا العادية.
زينيها ببعض الجرجير أو رشة زعتر فوق الوجه.
تُقدم بجانب بطاطس ودجز أو سلطة خضراء.
الحشوات المقترحة لبيتزا الكريب
يمكنكِ إبداع عشرات الحشوات حسب ذوق أسرتك والمكونات المتاحة في مطبخك. إليكِ بعض الأفكار المميزة:
1. بيتزا الكريب بالدجاج
قطع دجاج مشوي أو مسلوق ومفتت.
صوص بيتزا أو كاتشب مع زعتر.
جبن موزاريلا مبشور.
شرائح فلفل ألوان وذرة.
مثالية للأطفال ولمن يحبون النكهة الخفيفة والدسامة المتوازنة.
2. بيتزا الكريب بالبسطرمة أو السجق
شرائح بسطرمة أو سجق شرقي مقطّع ومشوّح على النار.
طماطم مفرومة ناعم أو صوص جاهز.
جبن رومي أو شيدر مع الموزاريلا.
شرائح زيتون.
تعطي طعمًا غنيًا وقوي النكهة، وتناسب محبي الأكلات الشرقية بطابع غربي.
3. بيتزا الكريب بالخضار (نباتية)
فلفل ألوان – مشروم – بصل – زيتون – ذرة.
صوص بيتزا أو صوص طماطم مع الأعشاب.
جبن نباتي أو أي نوع متاح.
خيار صحي وخفيف، مناسب للنباتيين أو لمن يتبعون دايت متزن.
4. بيتزا الكريب بالتونة
علبة تونة مصفاة ومفتتة.
بصل مفروم ناعم، زيتون، فلفل.
جبنة موزاريلا أو شيدر.
رشة من عصير الليمون لازالة الزفاره.
خيار سريع جدًا ولا يحتاج إلى طهي مسبق للحشوة.
5. بيتزا الكريب باللانشون والجبنة
شرائح لانشون مفروم أو سلامي.
جبن مثلثات أو شيدر.
صوص طماطم خفيف.
محببة للأطفال ومناسبة كوجبة مدرسية أو لانش بوكس.
نصائح ست البيت لتنسيق الحشوة:
لا تكثري من الحشو حتى لا يتمزق الكريب.
استخدمي الجبن المبشور ليذوب بسرعة ويوزع بشكل متساوٍ.
جربي خلط نوعين من الجبن لمذاق أغنى.
يمكنكِ استخدام صوص أبيض بدل الأحمر لو أحببتِ نكهة مختلفة.
معلومات غذائية (تقريبية)
تختلف القيم حسب نوع الحشوة.
الأسئلة الشائعة
هل يمكن تحضير الكريب مسبقًا؟
نعم، يمكن تحضيره وتخزينه في الثلاجة لمدة 2-3 أيام، أو في الفريزر لمدة شهر.
. هل يمكن استخدام الكريب الجاهز من السوبر ماركت؟
بالتأكيد، الكريب الجاهز يُوفر الوقت والمجهود، ويمكن استخدامه كقاعدة لبيتزا الكريب بسهولة. فقط تأكدي من تسخينه قليلًا قبل الحشو.
ما نوع الجبن الأفضل؟
الموزاريلا تُعطي أفضل قوام، لكن يمكنكِ المزج مع جبن شيدر أو رومي حسب الرغبة للحصول علي طعم اغني .
هل يمكن طهي بيتزا الكريب بدون فرن؟
نعم، يمكن تسويتها على نار هادئة في طاسة مغلقة بغطاء حتى يذوب الجبن.
هل تصلح هذه الوصفة لللانش بوكس؟
بالتأكيد! فقط انتظري لتبرد قليلًا ثم لفيها بورق زبدة وضعيها في اللانش بوكس.
بيتزا الكريب ليست مجرد وصفة سريعة، بل هي فكرة مبتكرة ترضي كل أفراد العائلة بمكونات بسيطة ومذاق لا يُقاوَم.
جربيها اليوم بطريقتك الخاصة، وشاركي معنا تجربتك في التعليقات!
ولا تنسي أن تنوّعي في الحشوات لتجعلي كل مرة ألذ من السابقة.