حيل مطبخية فعّالة لكل ست بيت: وفّري وقتك ومجهودك!

تقضي ربات البيوت الكثير من الوقت في المطبخ حيث تُعدّ فيه الوجبات ويجتمع فيه أفراد الأسرة. ولكن، قد يتحول المطبخ إلى مصدر ضغط إذا لم يتم تنظيمه بشكل فعّال أو لم نستخدم حيلًا بسيطة تسهّل المهام اليومية. في هذا المقال، نستعرض لكِ مجموعة من نصائح المطبخ الذكية التي تساعدك على توفير الوقت والجهد والمال أثناء الطهي والتنظيف.

نصائح وحيل مطبخية ذكية لتوفير الوقت والجهد 

•  تنظيم المطبخ البداية الذكية لكل شيء 

إليك بعض الحيل الذكية لترتيب المطبخ وتسهيل حياتك اليومية:

1. استخدمي مقسمات الأرفف والسلال الشبكية لتقسيم أغراض الخزائن وسهولة الوصول لكل شيء خصصي أدراج وأرفف لكل نوع من الأدوات (السكاكين، التوابل، الأغطية...)

2. استغلي المساحات الصغيرة مثل تحت المغسلة، وأبواب الخزائن لتعليق أو تخزين الأدوات والمستلزمات.

3. ضعي ملصقات على العلب لتسهيل التعرف على المكونات بسرعة، واختاري علب شفافة لترتيب البهارات.

4. خصصي رفوف أو أدراج للأدوات اليومية وضعيها في مستوى يسهل الوصول إليه، واحتفظي بالأشياء الأقل استخداماً في الأرفف المرتفعة أو الخلفية.

5. رتبي الأواني الثقيلة في الرفوف السفلية والأشياء الخفيفة بالأعلى، وقطعي قطع قماش أو استخدمي أوراق لخزائن المطبخ لمنع الرطوبة.

• 

  
  
  
   تخزين الطعام بطريقة صحيحة يوفّر عليك الكثير

ليك أبرز الحيل لتخزين الطعام بطريقة عملية وتوفير الوقت:  

1.استخدمي أرفف الثلاجة حسب نوع الطعام: الرف العلوي للبيض ومنتجات الألبان، الأوسط لبقايا الطعام، والسفلي للحوم النيئة

2. لا تضعي الطعام ساخن في الثلاجة، استني يبرد الأول.  

3. افصلي اللحوم النيئة عن الخضار، وكل مجموعة في رف مختلف.  

4. رتبي الأطعمة القديمة في الأمام والجديدة في الخلف  ليتم إستخدميهم بالترتيب وتجنب إنتهاء مدة الصلاحية.  

5. اختاري حافظات شفافة لنتمكن من رؤيه ما بالداخل من طعام بسهولة .  

6. تجنبي إعادة تجميد الأكل الذي تم تذويبه بالفعل.  

7. حافظي على نظافة الثلاجة واكتبي تواريخ التعبئة باستمرار.

8.خزّني البقوليات والمكرونة في برطمانات محكمة الغلق لحمايتها من السوس

9.احتفظي بالخضروات الورقية في مناديل ورقية داخل علب بلاستيكية بالثلاجة

10. استخدمي علب أو أكياس محكمة الغلق ومكتوب عليها النوع والتاريخ

• حيل لتسريع تحضير الوجبات

إليك حيل ذكية لتسريع تحضير الوجبات وتوفير وقتك:  

1. حضّري خضروات الأسبوع دفعة واحدة واحفظيها في أكياس مُجمّدة أو علب

2. انقعي البقوليات مثل الفول والعدس قبل الطهي بيوم

3. استخدمي مقص المطبخ لتقطيع اللحوم والدواجن بدلًا من السكين لتوفير الوقت

4. حضري وقطعي الخضار واحتفظي بها جاهزة في الثلاجة من أول الأسبوع .  

5. اعتمدي على الطبخ بكميات (batch cooking): اعملي كمية كبيرة من وصفة واستخدميها بطرق مختلفة طول الأسبوع.  

6. استعملي خضار وفاكهة مجمدة جاهزة، هتوفر عليك غسل وتقطيع.  

7.  حضري وجبات “نص جاهزة” زي تتبيل اللحمة أو الدجاج مسبقًا.  

8. استخدمي أجهزة سريعة زي الـ"pressure cooker" أو "Instant Pot" لو عندك.

فيه تطبيقات وطرق ذكية تسهل تحضير الوجبات وتوفّر الوقت، أهمها:  

1. Tasty و*Cookpad* و*Yummly*: بتديلك وصفات خطوة بخطوة حسب المكونات اللي عندك.  

2. سامسونج فود و Plant Jammer: بتقترح لك أكلات ذكية من اللي موجود في المطبخ فعلاً.  

3. استخدم Meal Planner وتخزين المكونات الأساسية مسبقاً يسهل عليك تحضير الوجبات بسرعة

•  تنظيف المطبخ بسهولة ودون تعب

تعد المهام المطبخية من أكثر المهام استهلاكا للوقت كما إنها تحتاج إلى مجهود كبير نتيجة تكرار التنظيف أكثر من مرة

حيل ذكية لتنظيف المطبخ 

1.  جهزي صندوق التنظيف وإجَمعي  فيه كل أدوات التنظيف التي تستخدميها قبل البدأ لتوفير للوقت وتجنب الكسل .  

2. نظفي من فوق لتحت، بحيث لو وقع حاجة نزليها على الأرض ونظفيها مرة واحدة.  .

3. استخدمي مناديل معقمة أو بخاخ منظف ورشي وامسحي الأسطح بسرعة.  

4. ضعي كل الأشياء التي تنتمي الي المطبخ في سلة وانقليها خارج المطبخ في النهاية .  

5.  انقعي أي أواني متسخة في مياه ساخنة وصابون ؛لتسهيل تنظيفها .

  

حيل للحفاظ علي نظافة المطبخ 

1. امسحي البوتاجاز فور الانتهاء من الطبخ لتجنب تراكم الدهون

2. ضعي وعاءً صغيرًا فيه خل وصودا داخل الثلاجة لامتصاص الروائح الكريهة

3. استخدمي عصير الليمون والبيكنج صودا لتنظيف الحوض وإزالة الدهون

 استخدامات غير متوقعة لأدوات المطبخ

هنتك العديد من الإستخدامات الغير تقليدية لأدوات المطبخ غير إستخداماتها المتعارف عليها مثل :  

1. استخدمي مضرب البيض لخلط الصوص أو عمل رغوة القهوة، ليس فقط لخفق البيض.  

2.  استخدام صينية مكعبات الثلج لتجميد صوصات أو أعشاب، أو حتى قهوة لاستخدامها مع مشروبات باردة.  

3. مبشرة الجبنة تستخدم لبشر الزبدة المثلجة أو الشوكولاتة أو حتى بشر ليمون.  

4. قطاعة البيتزا تستخدم  لتقطيع الكريب، أو السندوتشات، أو حتى البان كيك.  

5.  تَصلُح قشارة الخضار لعمل شرائح جبنة أو شوكولاتة أو تقشير فواكه صعبة زي المانجو والكيوي.  

6. البرطمانات (mason jars) لتخزن الحبوب أو السلطات أو يمكن إستخدامها  لترتيب 

7. ملعقة الآيس كريم مثالية لتكوين كرات كفتة متساوية الحجم

8. الشبكة المعدنية الخاصة بالتبريد )ينقل إليها الحلل من علي النار للتبرد ) يمكن استخدامها كمنظم لأغطية الحلل

•  نصائح لتوفير الميزانية في المطبخ

إليك نصائح عملية لتوفير الميزانية في المطبخ وتخفيف المصاريف:  

1. . خططي وجبات الأسبوع واكتبي قائمة مشتريات أسبوعية محددة، والتزمي بها

2. اشتري المنتجات بالجملة وقسّميها في أكياس للتجميد

3. . اشتري المتطلبات الأساسية بكميات كبيرة (زي رز، مكرونة، عدس) وقومي بتخزينها جيدا لإستخدامهم لفترة طويلة.  

4.  اطبخي في البيت من مكونات خام بدل الجاهز أو نصف جاهز،  اطبخي كميات كبيرة (batch cooking) وجمدي جزء منها لإستخدامهم في الأيام المزدحمة . 

5. استغلي بواقي الأكل في وصفات تانية بدل  زي شوربة أو صينية أو في السندوتشات.  

6.  اخبزي العيش في البيت لو أمكنك ذلك، وحضري الخلطات والتوابل بنفسك 

 أسئلة شائعة 

1. كيف يمكنني تقليل الوقت الذي أقضيه في المطبخ يوميًا؟

باستخدام جدول أسبوعي للوجبات، وتجهيز الخضار واللحوم مسبقًا، وتقسيم المهام.

2. ما هي أهم أدوات المطبخ التي تساعد في تسريع الطهي؟

المفرمة، المقص، المقلاة غير اللاصقة، وبرطمانات التخزين.

3. كيف أحافظ على ترتيب المطبخ لفترة طويلة؟

بأن تنظمي الأدوات بحسب الاستخدام، وتتخلصي من الزائد أو المكرر، وتعودي أفراد الأسرة على إعادة كل شيء لمكانه.

في النهاية، تبقى النصائح المطبخية الذكية وسيلتنا الأولى لجعل المهام اليومية أسهل وأكثر فاعلية. فبقليل من التنظيم وبعض الحيل البسيطة، يمكننا توفير الكثير من الوقت والجهد دون أن نفقد متعة الطهي أو راحة المطبخ. احرصي على تطبيق ما يناسبك من هذه الأفكار، وخصصي وقتًا دوريًا لإعادة ترتيب المطبخ حسب احتياجاتك المتجددة. تذكّري أن المطبخ المنظم هو سر من أسرار البيت السعيد.

تعديل المقال