العرقسوس من أشهر المشروبات الرمضانية التي تتميز بنكهتها الفريدة وفوائدها الصحية العديدة. فهو ليس فقط مشروب منعش، ولكنه أيضًا يحتوي على عناصر غذائية مفيدة للجسم. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير العرقسوس بسهولة في المنزل وفوائده الصحية.
ما هو عصير العرقسوس
عصير العرق سوس هو مشروب تقليدي يُحضَّر من جذور نبات العرق سوس، ويتميز بمذاقه الحلو الطبيعي ونكهته القوية. يُستهلك هذا العصير في العديد من البلدان العربية، خاصة خلال شهر رمضان، حيث يُعرف بفوائده في ترطيب الجسم وتحسين الهضم. يُحضَّر العرق سوس بنقع مسحوق الجذور في الماء لفترة معينة، ثم تصفيته للحصول على مشروب منعش وغني بالمركبات المفيدة مثل مضادات الأكسدة.
فوائد العرقسوس الصحية
ترطيب الجسم: يساعد العرقسوس في تعويض السوائل المفقودة أثناء الصيام، مما يمنع الشعور بالعطش.
تحسين الهضم: يعمل على تهدئة المعدة وتقليل الحموضة.
تقوية المناعة: يحتوي على مضادات الأكسدة التي تعزز مناعة الجسم.
تنظيم ضغط الدم: يمكن أن يساعد في رفع ضغط الدم للأشخاص الذين يعانون من انخفاضه، لكنه غير مناسب لمن لديهم ضغط مرتفع.
تحسين صحة الجهاز التنفسي: يساهم في تهدئة الكحة والتهاب الحلق.
طريقة تحضير العرقسوس في المنزل
المكونات:
100 جرام من مسحوق العرقسوس.
ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم (اختياري لكنها تساعد في استخلاص النكهة).
1.5 لتر من الماء البارد.
خطوات التحضير:
في وعاء، ضع مسحوق العرقسوس وأضف إليه بيكربونات الصوديوم.
أضف كوبًا صغيرًا من الماء وابدأ في فرك العرقسوس بيديك حتى يصبح مثل العجينة الرطبة.
ضع الخليط في قطعة قماش نظيفة (شاش) واربطها جيدًا على شكل كيس.
ضع الكيس في إناء يحتوي على الماء البارد واتركه منقوعًا لمدة 4 إلى 6 ساعات، مع تحريكه بين الحين والآخر.
بعد انتهاء مدة النقع، قم بعصر الكيس جيدًا داخل الماء لاستخراج النكهة بالكامل.
صب المشروب في زجاجة وضعه في الثلاجة حتى يبرد تمامًا.
قدمه بارداً مع مكعبات الثلج واستمتع بالمذاق المنعش!
نصائح لضمان أفضل طعم للعرقسوس:
استخدم الماء البارد في التحضير، لأن الماء الساخن يجعل العرقسوس مرّ المذاق.
يفضل تركه منقوعًا لفترة كافية لاستخراج النكهة الغنية.
يمكن إضافة القليل من ماء الورد لتعزيز النكهة، حسب الرغبة.
أسئلة شائعة
1. ما هي اضرار العرقسوس؟
يمكن أن يسبب ارتفاع ضغط الدم إذا تم تناوله بكثرة.
قد يؤدي إلى احتباس السوائل ونقص البوتاسيوم في الجسم.
غير آمن بكميات كبيرة للحوامل والمرضعات.
2. هل العرقسوس آمن لمرضى الضغط؟
لا، العرقسوس يمكن أن يرفع ضغط الدم، لذلك يُفضل أن يتجنبه مرضى ارتفاع ضغط الدم أو استشارة الطبيب قبل تناوله.
3. هل يساعد العرقسوس في تفتيح البشرة؟
نعم، يحتوي العرقسوس على مركبات طبيعية تساعد في تفتيح البشرة وتقليل التصبغات، لذلك يُستخدم في العديد من مستحضرات التجميل.
4. هل يمكن شرب العرقسوس يوميًا؟
من الأفضل عدم تناوله يوميًا بكميات كبيرة لتجنب أي آثار جانبية، خاصة المتعلقة بضغط الدم ومستوى البوتاسيوم في الجسم.
5. ما الفرق بين العرقسوس الطبيعي والمُعالج؟
العرقسوس الطبيعي يحتوي على "الجليسريزين"، بينما يتم إزالة هذا المركب من العرقسوس المُعالج لجعله أكثر أمانًا لبعض الفئات، مثل مرضى ارتفاع ضغط الدم.
مشروب العرقسوس هو خيار رائع ومنعش في رمضان، إذ يجمع بين المذاق اللذيذ والفوائد الصحية العديدة. إذا كنت من عشاق المشروبات الطبيعية، جرب تحضيره في المنزل واستمتع به مع عائلتك!
هل لديك وصفة خاصة للعرقسوس أو تفضله بطريقة معينة؟ شاركنا رأيك!