طريقة عمل سلطة سيزر بدون دجاج | وصفة لذيذة وسهلة

سلطة السيزر من أكثر السلطات المحبوبة حول العالم، وتتميز بطعمها الغني وقوامها الكريمي اللذيذ. إذا كنتِ تبحثين عن وصفة سلطة سيزر خفيفة بدون دجاج، فهذه الطريقة ستوفر لكِ الطعم الأصلي مع مكونات سهلة ومتاحة.

طريقة عمل سلطة سيزر بدون دجاح

المكونات الأساسية

• 1 رأس خس روماني مقطع شرائح

• 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور

• 1 كوب خبز محمص (كروتون)

• 1/4 كوب زيت زيتون

• 1/2 ملعقة صغيرة ملح

• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

مكونات صوص السيزر بدون بيض

• 1/2 كوب مايونيز

• 2 ملعقة كبيرة لبن زبادي (اختياري لمذاق أخف)

• 1 ملعقة صغيرة مستردة

• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

• 1 فص ثوم مهروس

• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور

• 1/2 ملعقة صغيرة ملح

• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة تحضير الصوص

1. في وعاء صغير، اخلطي المايونيز مع اللبن الزبادي (إن وجد).

2. أضيفي المستردة، عصير الليمون، الثوم المهروس، والملح والفلفل واخفقيهم جيدا.

3. أثناء الخفق، أضيفي زيت الزيتون تدريجيًا حتى يصبح المزيج كريميًا.

4. أخيرًا، أضيفي جبن البارميزان واخلطي جيدًا.

 

طريقة تحضير السلطة

1. ضعي شرائح الخس في وعاء التقديم.

2. أضيفي الصوص فوق الخس وقلبي جيدًا حتى تتغطى الأوراق.

3. رشي الجبن المبشور فوق السلطة.

4. وزعي قطع الخبز المحمص فوقها.

5. قدميها مباشرة واستمتعي بها!

طرق تناول سلطة السيزر بالدجاج أو بدون دجاج

•  كوجبة غداء خفيفة: يمكن تقديم سلطة السيزر بدون دجاج كوجبة غداء خفيفة بجانب طبق من الشوربة أو ساندويتش صحي. إذا كنتِ تفضلينها بالدجاج، يمكنكِ إضافة شرائح الدجاج المشوي للحصول على بروتين إضافي.

• كطبق جانبي: يمكن تقديم سلطة السيزر بجانب وجبات المشويات أو المعكرونة، سواء بالدجاج أو بدون.

• كحشوة للساندويتش: يمكن وضع سلطة السيزر داخل خبز التورتيلا أو الخبز العربي كحشوة شهية ولذيذة. 

• كمقبلات في الحفلات: يمكن تقديمها في أكواب صغيرة أو على شرائح خبز محمص للحصول على لمسة أنيقة في العزائم.

السعرات الحرارية في سلطة السيزر

•  سلطة السيزر بدون دجاج: تحتوي الحصة الواحدة (حوالي كوب واحد) على 250-300 سعرة حرارية، بناءً على كمية الصوص والجبن المستخدمة. 

• سلطة السيزر بالدجاج: تحتوي الحصة الواحدة على 350-400 سعرة حرارية، حيث يضيف الدجاج المشوي مصدرًا إضافيًا للبروتين والسعرات الحرارية. 

• بدائل أخف: يمكن تقليل السعرات الحرارية باستخدام الزبادي بدلًا من المايونيز، أو تقليل كمية الجبن والزيت المستخدم.

طرق استخدام سلطة السيزر بدون دجاج في الأنظمة الغذائية الصحية

سلطة السيزر يمكن أن تكون وجبة مغذية حتى بدون الدجاج، حيث يمكن استبداله بمكونات أخرى غنية بالبروتين والعناصر الغذائية المفيدة حسب نوع النظام الغذائي الذي تتبعه. إليك بعض الطرق:

 1. لإنقاص الوزن (دايت منخفض السعرات الحرارية)

• استخدم الخس الروماني الطازج كأساس للسلطة.
  
  

• استبدل صلصة السيزر التقليدية بخليط الزبادي اليوناني مع عصير الليمون والخردل.
  
  

• أضف شرائح الخيار والطماطم لتعزيز الألياف والشبع.
  
  

• استخدم جبن بارميزان مبشور بكميات قليلة لتقليل الدهون والسعرات.
  
  

• تجنب الخبز المحمص (الكروتونز) أو استبدله ببذور دوار الشمس أو اللوز المحمص.
  
  

تصبح سلطة السيزر منخفضة السعرات وغنية بالألياف، مما يساعد على الشعور بالشبع دون زيادة الوزن.

 2. لزيادة الوزن أو بناء العضلات

• أضف الأفوكادو المهروس لزيادة الدهون الصحية والسعرات.
  
  

• استخدم بيض مسلوق مقطع كمصدر للبروتين والدهون الصحية.
  
  

• أضف المكسرات المحمصة مثل الجوز أو اللوز لزيادة السعرات والبروتين.
  
  

• استخدم صلصة السيزر كاملة الدسم أو أضف القليل من زيت الزيتون.
  
  

تستخدم سلطة السيزر بهذه المكونات لتزيد من السعرات الحرارية والبروتين لبناء العضلات بطريقة صحية.

 3. للكيتو دايت (منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون)

• استبدل الخبز المحمص بالمكسرات المقرمشة مثل الجوز أو اللوز.
  
  

• استخدم جبن البارميزان أو الشيدر بكميات كافية لزيادة الدهون الصحية.
  
  

• أضف البيض المسلوق أو شرائح الأفوكادو لمزيد من الدهون والبروتين.
  
  

• استخدم صلصة السيزر كاملة الدسم أو حضّرها منزليًا بمزيج من المايونيز وزيت الزيتون وعصير الليمون.
  
  تصبح سلطة السيزر بهذه المكونات غنية بالدهون الصحية وقليلة الكربوهيدرات، مما يجعلها مناسبة للكيتو.

 4. للدايت النباتي (فيجن أو نباتي لاكتو-أوفو)

• استخدم التوفو المشوي أو الحمص المحمص كبديل للدجاج لإضافة البروتين.
  
  

• أضف الأفوكادو لمصدر صحي للدهون النباتية.
  
  

• حضّر صلصة السيزر النباتية باستخدام زبادي نباتي أو حليب اللوز مع الثوم والليمون.
  
  

• استبدل جبن البارميزان برقائق الخميرة الغذائية (Nutritional Yeast) لإضافة نكهة الجبن بدون منتجات ألبان.
  
  

 بهذه المكونات تناسب سلطة السيزر النباتيين وتوفر بروتين نباتي مع نكهة لذيذة.

بغض النظر عن نوع الدايت، يمكنك استخدام سلطة السيزر كوجبة رئيسية أو طبق جانبي مع الأطباق الصحية الأخرى مثل الشوربات أو البروتين المشوي. بهذه الطرق، يمكنك الاستمتاع بسلطة السيزر بطريقة تناسب احتياجاتك الغذائية!

نصائح إضافية

•  يمكنك إضافة مكعبات الأفوكادو لمزيد من القوام الكريمي. 

• استبدلي جبن البارميزان بجبن فيتا أو شيدر لمذاق مختلف. 

• أضيفي القليل من المكسرات المحمصة لمزيد من القرمشة.

أسئلة شائعة 

1. هل يمكن تحضير سلطة السيزر بدون جبن بارميزان؟
نعم، يمكنك استبداله بجبن فيتا أو أي نوع جبن صلب آخر يناسب ذوقك.

2. ما هو بديل الخبز المحمص في سلطة السيزر؟
يمكنك استخدام مكعبات التوست المحمصة أو حبوب الكينوا المحمصة لمزيد من القرمشة.

3. هل يمكن تحضير الصوص بدون مايونيز؟
نعم، يمكن استبداله بلبن الزبادي أو كريمة الطهي للحصول على قوام كريمي.

4. ما هي أفضل الإضافات لتعزيز نكهة سلطة السيزر؟
يمكنك إضافة شرائح الزيتون، الطماطم المجففة، أو حبات الرمان لإضفاء لمسة مميزة على السلطة.

سلطة السيزر بدون دجاج هي خيار مثالي لمن يبحث عن وجبة خفيفة وصحية ذات مذاق غني ومميز. بفضل مكوناتها البسيطة وصوصها الكريمي اللذيذ، يمكنكِ تحضيرها بسهولة والاستمتاع بها في أي وقت. سواء كنتِ تفضلينها كطبق جانبي مع المشويات أو كوجبة غداء مشبعة، فإنها تظل واحدة من أكثر السلطات المحبوبة حول العالم. جربي الوصفة وأضيفي لمساتك الخاصة، ولا تنسي مشاركتها مع عائلتك وأصدقائك!

تعديل المقال