طرق مختلفة لعمل الكريم كراميل في البيت

 الكريم كراميل من الحلويات الكلاسيكية اللذيذة التي تتميز بقوامها الناعم وطعمها الغني بالكراميل. يمكن تحضيره بعدة طرق مختلفة تناسب جميع الأذواق، سواء بالطريقة التقليدية في الفرن، أو بدون فرن، أو بإضافة نكهات مميزة. إليكِ بعض الطرق المتنوعة لتحضير الكريم كراميل:

كريم كراميل 

1. الكريم كراميل التقليدي في الفرن

المكونات:

• 2 كوب حليب

• 4 بيضات

• ½ كوب سكر

• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

• ½ كوب سكر (للكراميل)

طريقة التحضير:

1. في قدر على النار، يُذاب السكر حتى يصبح كراميل ذهبي اللون، ثم يُصب في قوالب الكريم كراميل.

2. في وعاء، يُخفق البيض مع السكر والفانيليا، ثم يُضاف الحليب الدافئ تدريجيًا مع الخفق المستمر.

3. يُصفى الخليط ثم يُسكب فوق الكراميل في القوالب.

4. توضع القوالب في صينية فرن تحتوي على ماء ساخن (حمام مائي).

5. يُخبز في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة.

6. يُترك ليبرد، ثم يُوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات قبل التقديم.

2. الكريم كراميل بدون فرن (على البوتاجاز)

المكونات:

• 2 كوب حليب

• 4 بيضات

• ½ كوب سكر

• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

• ½ كوب سكر (للكراميل)

طريقة التحضير:

1. يُحضر الكراميل بنفس الطريقة ويُوزع في قوالب.

2. يُخفق البيض مع السكر والفانيليا، ثم يُضاف الحليب الدافئ.

3. يُسكب الخليط في القوالب وتُغطى بإحكام بورق الألمنيوم.

4. توضع القوالب في قدر يحتوي على ماء ساخن، ويُترك ليطهى على نار هادئة لمدة 40 دقيقة.

5. يُترك ليبرد ثم يُوضع في الثلاجة لعدة ساعات قبل التقديم.

3. الكريم كراميل الجاهز (بالدريم ويب أو الجيلي)

المكونات:

• ظرف كريم كراميل جاهز

• 2 كوب حليب

• ظرف دريم ويب (اختياري لقوام كريمي أكثر)

طريقة التحضير:

1. يُغلى الحليب ويُضاف إليه ظرف الكريم كراميل مع التحريك حتى يذوب تمامًا.

2. يُضاف الدريم ويب ويُخفق جيدًا للحصول على قوام ناعم.

3. يُسكب المزيج فوق طبقة الكراميل الجاهزة ويُترك ليبرد.

4. يُوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات، ثم يُقلب ويُقدم.

4. الكريم كراميل بالنكهات المختلفة

• بالقهوة: أضيفي 1 ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان إلى الحليب الساخن قبل إضافته إلى خليط البيض.

• بالشوكولاتة: أضيفي 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو البودرة أو الشوكولاتة الذائبة إلى خليط الكريم كراميل.

• بجوز الهند: استبدلي نصف كمية الحليب بحليب جوز الهند لمذاق مميز.

نصائح لنجاح الكريم كراميل:

•  استخدمي حليب دافئ وليس ساخنًا جدًا عند إضافته إلى البيض لتجنب تكتله.

•  صفي الخليط قبل سكبه في القوالب لضمان قوام ناعم.

• لا تُبالغي في طهيه حتى لا يصبح جافًا أو مطاطيًا.

• اتركيه ليبرد تمامًا قبل التقديم لضمان أفضل قوام ونكهة.

استمتعي بتحضير الكريم كراميل بأكثر من طريقة، وأبهري عائلتك بألذ حلوى منزلية!

تعديل المقال