طريقة المعكرونة بالكريمة وفاهيتا فراخ:
المقادير:
كيس مكرونة.
بصل مفروم ناعماً.
علبة من الفطر.
جبنة موزاريلا.
علبة من الذرة.
كوبان من كريمة الطبخ السائلة.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
ملعقة كبيرة من الملح.
ربع ملعقة فلفل أبيض أو الأسود إذا لم يتوفر الأبيض.
حبة من جوزة الطيب.
ربع ملعقة فلفل أسود.
بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة التحضير:
ضعي ملعقة من الملح في الماء وحركيه حتى يصبح ساخناً، ثم أضيفي المعكرونة إلى الماء المغلي، واسلقيها جيداً، ثم صفيها، واغسليها بالماء البارد حتى لا تعجن. ضعي مقلاة على النار ثم أضيفي الزبدة وزيت الزيتون ثم البصل وقلبي حتى يذبل ثم أضيفي الملح والفطر والبهارات وحركي. بعد تتبيلها بالبهارات وتقليبها، أضيفي الكريمة إلى المكونات، وكوب الماء، وحركي على نار خفيفة حتى تصبح سميكة وكريمية. أضيفي المعكرونة المسلوقة إلى المكونات، وكذلك الجبن الموتزاريلا، وحركي المكونات حتى تذوب الجبنة. نسكب المعكرونة في طبق التقديم ونزينها بالبقدونس المفروم.
مكرونة الفاهيتا بالدجاج:
المقادير:
صدران دجاج مقطعان.
كوب من كريمة الطبخ.
بصل مفروم ناعماً.
علبة من مسحوق مرق الدجاج.
باكيت من المعكرونة.
ملعقة من عصير الليمون.
حبتان من الفلفل المقطع.
فصين من الثوم المفروم.
حبة من الفلفل الحار المفروم ناعماً.
ذرة أو زيتون أو مشروم حسب الرغبة.
جبنة موزاريلا و جبنة شيدر.
ملعقة كبيرة من الكاتشب.
ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة.
ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
ملعقة أو ملعقتان من الصلصة الحارة.
ملعقة صغيرة من الكمون.
نصف ملعقة من الأوريجانو.
أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
ربع ملعقة بابريكا حارة.
نصف ملعقة من مسحوق الثوم.
نصف ملعقة فلفل أسود.
نصف ملعقة من مسحوق البصل.
ملعقة من صوص سيرتشا.
طريقة التحضير:
توضع قطع الدجاج في وعاء، وتضاف إليها البهارات، وتتبل لمدة ساعتين، ثم تغطى وتوضع في الثلاجة. تقلى قطع الدجاج متوسطة الطهي، ثم يضاف الفلفل، والبصل، والثوم، ويقلب جيداً حتى ينضج، ثم يضاف الفلفل المفروم، والذرة، والزيتون، والفطر، مع التحريك. أضيفي مكعب مرق الدجاج وملعقة عصير الليمون وحركي ثم أضيفي الكريمة وكوب الماء. أضيفي المعكرونة، والكزبرة، والبصل الأخضر، والجبن، وقلّبي جيداً حتى تمتزج المكونات معاً. رشي رشة من جبن الموتزاريلا وجبنة الشيدر على الوجه. نضعها في صينية وندخلها إلى الفرن حتى تذوب الجبنة ثم نقدمها.
يمكنك تحضير معكرونة الفاهيتا بالكريمة:-
المقادير:
صدران من الدجاج المقطعان.
كوب من كريمة الطبخ.
بصل مفروم ناعماً.
علبة من مسحوق مرق الدجاج.
باكيت من المعكرونة.
ملعقة من عصير الليمون.
حبتان من الفلفل المفروم.
فصين من الثوم المفروم.
حبة من الفلفل الحار المفروم ناعماً.
ذرة أو زيتون أو مشروم حسب الرغبة.
جبنة موزاريلا و جبنة شيدر.
ملعقة كبيرة من الكاتشب.
ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة.
ملعقة صغيرة من الكزبرة مفرومة.
ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
ملعقة أو ملعقتان من الصلصة الحارة.
ملعقة صغيرة من الكمون.
نصف ملعقة من الأوريجانو.
أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
ربع ملعقة بابريكا حارة.
نصف ملعقة من مسحوق الثوم.
نصف ملعقة فلفل أسود.
نصف ملعقة من مسحوق البصل.
ملعقة من صوص سيرتشا.
طريقة التحضير:
توضع قطع الدجاج في وعاء، وتضاف إليها البهارات، وتتبل لمدة ساعتين، ثم تغطى وتوضع في الثلاجة. تقلى قطع الدجاج متوسطة الطهي، ثم يضاف الفلفل، والبصل، والثوم، ويقلب جيداً حتى ينضج، ثم يضاف الفلفل المفروم، والذرة، والزيتون، والفطر، مع التحريك. أضيفي مكعب مرق الدجاج وملعقة عصير الليمون وحركي ثم أضيفي الكريمة وكوب الماء. أضيفي المعكرونة، والكزبرة، والبصل الأخضر، والجبن، وقلّبي جيداً حتى تمتزج المكونات معاً. رشي رشة من جبن الموتزاريلا وجبنة الشيدر على الوجه. نضعها في صينية وندخلها إلى الفرن حتى تذوب الجبنة ثم نقدمها.