3طرق لعمل صوص توفي في البيت واحدهم طريقة صحية .

 طريقة عمل صوص التوفي والكراميل في المنزل

يعشق الأطفال الصغار الصوصات الشهية التي تضاف الي الحلويات بشكل عام فتزيدها حلاوة وتفتح شهية الصغار الي الاكل والتي تلجأ بعض الامهات الي استحخدام هذه الصوصات في تزين الفاكهة لزيادة قابلية اللاطفاال لتناولها ومنها صوص التوفي  والكراميل وصوص الشيكولاتة وغيرها 

في هذا المقال سوف نتحدث عن الطرق المختلفة لعمل صوص التوفي بالحليب والكريمة وكيف يمكن عمل صوص توفي صحي ايضا 

طريقة عمل صوص التوفي :

صوص التوفي هو صوص ذهبي اللون يحمل طعم السكر المكرمل فهو عبارة عن مزيج من السكر والزبدة يتم تسخينهما معًا حتى يصبح لونهما ذهبيًا، ثم يضاف إليهما الكريمة أو الحليب.

مكونات:

• كوب سكر

• نصف كوب زبدة غير مملحة

• نصف كوب كريمة خفق أو حليب

• ربع ملعقة صغيرة ملح

الطريقة:

1. في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والزبدة وقلبي حتى يذوب السكر ويصبح لونه ذهبيًا. يمكنك وضع القليل من الماء يساعد على ذوبان السكر ويمنع احتراقه 

2. أضيفي الكريمة أو الحليب والملح وقلبي باستمرار حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا.

3. اتركي الصوص لتبرد قليلًا قبل استخدامها.

استخدامات صوص التوفي:

• تستخدم لتزيين الحلويات مثل الكيك والآيس كريم والبان كيك.

• تستخدم كحشوة للحلويات مثل الكريب والتشيز كيك.

• تضاف إلى القهوة أو الشوكولاتة الساخنة لإضافة نكهة مميزة.

• تستخدم في صنع الحلويات مثل حلوى التوفي والكراميل.

نصائح إضافية:

• استخدمي قدرًا ثقيل القاع لمنع احتراق السكر.

• لا تتركي السكر بدون تقليب أثناء تسخينه حتى لا يحترق.

• إذا لم تتوفر لديكِ كريمة خفق، يمكنكِ استخدام الحليب بدلاً منها، ولكن ستكون الصلصة أقل كثافة.

• يمكنكِ إضافة نكهات أخرى إلى الصوص مثل الفانيليا أو القرفة أو المكسرات.

• يجب تخزين الصوص في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق.

• يمكن تسخين الصلصة في الميكروويف أو على نار هادئة قبل استخدامها إذا كانت باردة جدًا

وصفة صوص التوفي بالحليب

يستخدم بعض الشيفات الحليب في صناعة صوص التوفي للحصول على صوص توفي ذا قوام كريمي غني ونكهة كراميلية رائعة!

يمكنكِ تحضير صوص التوفي بالحليب بطريقة بسيطة ولذيذة بدون الحاجة إلى الكريمة الثقيلة! إليكِ الطريقة:

المكونات:

• 1 كوب سكر بني (أو أبيض)

• 1/2 كوب زبدة

• 3/4 كوب حليب دافئ

• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا

• رشة ملح (اختياري، للحصول على نكهة توفي مملح)

طريقة التحضير:

1. في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة وأضيفي السكر، وحرّكي حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح لون المزيج ذهبيًا.

2. أضيفي الحليب الدافئ تدريجيًا مع التحريك المستمر، حتى يمتزج الخليط جيدًا.

3. اتركي الصوص على نار هادئة مع التحريك المستمر لمدة 3-5 دقائق حتى يتكاثف القوام.

4. أضيفي الفانيليا ورشة الملح، ثم ارفعي الصوص من على النار واتركيه ليبرد قليلًا قبل الاستخدام.

استخدامات صوص التوفي بالحليب:

• صوص لذيذ للبان كيك والوافل

• إضافة غنية الحلويات مثل الكيك والتشيز كيك 

• حشوة رائعة للكروسان والدونات 

• يمكن استخدامه كصوص للتفاح والفواكه 

جربيه واستمتعي بمذاقه الغني! 

وصفة صوص التوفي الصحي (بدون كريمة ثقيلة)

تحاول العديد من الأمهات تقديم الغذاء الصحي لأولادها والحفاظ قدر الإمكان علي الطعم الأصلي في هذه الوصفة يمكنك تقديم صوص توفي صحي وذو مذاق غني ورائع.

المكونات:

• 1/2 كوب زبدة اللوز أو زبدة الكاجو

• 1/3 كوب شراب القيقب أو دبس التمر

• 1/4 كوب حليب اللوز غير المحلى

• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

• رشة ملح البحر

طريقة التحضير:

1. في قدر على نار متوسطة، امزجي زبدة اللوز مع شراب القيقب أو دبس التمر.

2. أضيفي حليب اللوز تدريجيًا واستمري في التحريك حتى يصبح المزيج ناعمًا.

3. أضيفي الفانيليا ورشة الملح واستمري في التقليب حتى يصبح القوام كريميًا وسميكًا.

4. يُترك ليبرد قليلًا ثم يُستخدم مع الحلويات الصحية.

استخدامات صوص التوفي الصحي :

• مع الفطائر أو البان كيك

• مع القهوة أو اللاتيه

• كحشوة صحية للكرواسون أو الكيك

• يستخدم صوص للتفاح والفواكه

القيمة الغذائية لصوص التوفي (Toffee Sauce)

• السعرات الحرارية: 350-450 سعرة حرارية

• الدهون: 15-20 جرام (نسبة أعلى من الزبدة مقارنة بالكراميل)

• الكربوهيدرات: 50-60 جرام

• البروتين: 1-2 جرام

• الصوديوم: يختلف حسب الوصفة

النسخة الصحية من  صوص التوفي غنية بالدهون الصحية من زبدة المكسرات، كما أن دبس التمر يمنحها قيمة غذائية أعلى بسبب الألياف والمعادن.

صوص التوفي صوص ليذ يضيف نكهة محببة للحلويات التي يضاف اليها
استمتعي بعمل العديد من الصوصات الشهية لك ولأطفالك كل ما عليك هو البحث عن الوصفات علي موقعنا وسوف تجدي ما تريدين

تعديل المقال