مكونات الحشوة:
2 أو 3 قطع من صدور الدجاج المسلوقة والمسحبة
1 كوب سبانخ طازجة، مفرومة ناعماً
بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً
1 كوب من الفطر الطازج المقطع إلى قطع صغيرة
حبة ماجي
رشة من الملح والفلفل الأسود
علبة صغيرة من قشطة كي دي دي
لتحضير خليط الكريمة نحتاج إلى:
علبة كي دي دي كبيرة
4 إلى 5 ملاعق كبيرة من أكواب الجبن
رشة من الملح والفلفل الأسود
القليل من الحليب إذا لزم الأمر
خبز التوست الأبيض ذو الأطراف المقطوعة
الخطوات
1
في قدر على النار، ضعي القليل من الزيت وأضيفي البصل المفروم والسبانخ مع التحريك. أضيفي الماجي وقومي بالتقليب قبل أن يجف ماء السبانخ.
2
أضيفي الدجاج المخلي من العظم، والقليل من الملح والفلفل الأسود، وأضيفي الفطر المفروم
3
إذا بدأ الدجاج بالتحول إلى اللون البني نرفع القدر ونتركه ليبرد تماماً ثم نضيف الكريمة وتكون الحشوة جاهزة.
4
تحضير خليط الكريمة: نخلط الكريمة مع الجبن السائل والقليل جداً من الملح والفلفل الأسود. أضيفي القليل من الحليب إذا كان الخليط صلباً.
5
في طبق بايركس، نرص نصف طبقة من قطع التوست مع إزالة الحواف، ونمسح الجزء العلوي بطبقة بسيطة من خليط الكريمة.
6
نضع الحشوة
7
نضع طبقة ثانية من الخبز المحمص وطبقة من خليط الكريمة، ونزين الجزء العلوي برشة البقدونس والسماق حسب الرغبة. يحمر الجزء العلوي في الفرن ويقدم.