كيس جمبری ) روبيان ) بصوص الكيجن بالذبدهShrimp with cajun sauce
المقادير
sweet coarn الذره
1 ذره حلوه مقطع
1 ك مايه
نص ك حليب
1 م ك سكر ابيض
نص م ك زبدة
Cajun seasoning بهارات الكيجن
نص م ص ملح
ربع م ص فلفل اسود
1 م ص يصل باودر
1 م ص توم باودر
ربع م ص ( زعتر + أوريجانو ) او نص م ص زعتر
2 م ك بابريكا
ربع م ص شطة
صوص الكيجن Cajun sauce
2 م ك زبده
3 فصوص كبار توم
جنزبيل
ورقه لوری
نص كيلو جمبری
ذره حلوة
طريقه الجمبري بصوص الكيجن في كيس حراري:
الخطوة الاولي
تسويه السويت كورن
في إناء علي النار يتم وضع قطع الذره مع 3 كوب من الماء و الحليب لسلق الذره مع ملعقه زبده ورشه ملح علي اعلي درجه حراره الي ان تستوي
الخطوة الثانية
في طاسه علي النار هنضع ملعقتين من الذبدة، تذوب ونضع البصل الابيض المفروم لطعم مثل أكياس المطاعم لمدة دقيقة، و نضع البهارات نقلب علي نار هادية حتى تخرج روائح البهارات مع عصره ليمونه
ثم نضع فصين كبار من الثوم المفروم مع ملعقه من الزنجبيل المفروم الفرش نتركهم 3 دقايق علي نار هادئة.
ثم نغلق النار ثم نضع الجمبري ونقلب كل المكونات لتتجانس ثم نضع كل الجمبري و السويت كورن في كيس حراري علي درجه حراره ٢٠٠° في طبق بيركس لمده لا تزيد عن ٣٠ دقيقة.
يقدم مع الارز الابيض