طريقة غربية لسلطة المكرونة بالجبنة

 

المكونات:

 3 أكواب من المكرونة الصغيرة المسلوقة.

3/4 كوب من جبنة الشيدر المبشورة.

1/2 كوب من الكرفس المفروم ناعماً.

حبتان من الفجل كبيرة الحجم، مفرومة ناعماً.

 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.

1 كوب من البازلاء المسلوقة.

صوص السلطة:

1/2 كوب من المايونيز.

1/2 كوب من الزبادي.

ربع كوب من الزيتون الأخضر المقطع.

ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

 ربع ملعقة صغيرة من صلصة الفلفل الحار.

نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف أو أوراق الزعتر المزروع للتقديم.

بيض مسلوق مقطع إلى مكعبات للتقديم.

طريقة التحضير:

ضعي المعكرونة، والجبن، والكرفس، والفجل، والبصل، والبازلاء في وعاء، ثم قومي بخلط المكونات معاً حتى تمتزج جيداً.

ضعي المايونيز، واللبن الزبادي، وعصير الليمون الحامض، والزيتون، والملح، والفلفل، وصلصة الفلفل في وعاء عميق لتحضير صلصة الزيتون، وحركيها بالمضرب اليدوي، حتى تمتزج المكونات وتتشكل الصلصة.

 توزيع صلصة الزيتون فوق السلطة، مع التحريك بلطف حتى تمتزج المكونات جيداً. نغطي وعاء السلطة بالنايلون، ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة أو طوال الليل.

نسكب سلطة المعكرونة والجبن في وعاء تقديم واسع، ونوزع مكعبات البيض فوق السلطة، ونرش الزعتر المجفف أو أوراق الزعتر قبل التقديم.

تعديل المقال