✓ المقادير:
أربع أكواب من البطاطا مكعبات المسلوقة.
كوب من الكريمة.
رشة من الملح.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
لتحمير المحار
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
عشرة أعواد من أعواد الزعتر الأخضر.
ثمانية من المحار الملح البحري.
✓طريقة تحضير المحار مع البطاطا:
1- يوضع في خلاط كهربائي البطاطا مع الكريما و الزبد و الملح وتخلط للحصول على بيوريه قوامه سلس.
2 توضع الزبد على طاسة ساخنة على النار و نضيف أوراق الزعتر.
3- تحمر قطع السكالوب لمدة ثلاث دقائق على كل جهة لاكتساب لون ذهبي محمر.
4- يوضع البيوريه في طبق التقديم و يوضع فوقه المحار و يرش بالقليل من الزعتر الأخضر والملح البحري .