سكالوب الدجاج بالخردل بطريقة متميزة

 

✓المقادير:

أربع صدور من الدجاج.

500 غرام من الكعك المطحون.

500 غرام من الخردل.

اثنا عشر حبّة من البطاطا الصغيرة.

كوبان ونصف من الفاصوليا البيضاء المسلوقة.

100غرام من جبنة الشيدر المبروشة.

أربع حبّات من الجزر الكبيرة المسلوقة.

نصف كوب من الزيت النباتي.

20 غرام من زيت الزيتون.

ملح حسب الرغبة.

ملعقة صغيرة من من البهار.

✓طريقة التحضير:

1- يدقّ صدر الدجاج كي يصبح رقيقًا وبشكل دائري.

2- يرش الملح والبهار ثم يدهن بالخردل ويضاف عليه الكعك المطحون.

3- يقطع الجزر إلى دوائر وتنقع الفاصوليا بقليل من زيت الزيتون.

4- يقلّى الاسكالوب بالمقلاة من الجهتين كي تشقرّ ويستوي الدجاج ثم يوضع في الطبق.

5- تسلق البطاطا نصف سلقة ويرش الملح والبهار وقليلًا من زيت الزيتون ويوضع في الفرن لمدة ثلاثون دقيقة.

6- يقطع الجزر ويسخّن بالمقلاة مع قليل من زيت الزيتون وتسخن الفاصوليا وتوضع في الطبق مع قليل من الجبنة على الاسكالوب.

تعديل المقال