وصفة اليوم جديدة ومختلفة. لا يوجد شخصان يختلفان حول هذا الموضوع. وطبعا كلنا نعرف مسحب البيك اللذيذ، وأن دول الخليج مشهورة به.
سنصنعها بكل التفاصيل التي تؤدي إلى نفس الطعم من المطعم . طعمها رائع ولذيذ
المكونات:
كيلو من صدور الدجاج
نصف كوب من الحليب
نصف كوب من ماء البصل
ملعقتان كبيرتان من الخل
ملعقة صغيرة ملح
فلفل اسود
فلفل أحمر
زنجبيل
علبتان من مرق الدجاج الفوري
هريسة شطه (حسب الرغبة)
عصير ليمون
ملعقتان كبيرتان من الكاتشب
بيضتان
بقسماط
كوب من الدقيق
كيفية التحضير:
-أحضري صدور الدجاج وافرديها بالمدقة حتى تصبح مسطحة.
- ضعي الحليب، وعصير البصل، والخل في وعاء كبير.
- ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والببريكا والزنجبيل ومرق الدجاج سريع الذوبان.
نعصر الليمونة، ونضيف إليها الكاتشب، ونحرك المكونات جيداً.
- ضعي صدور الدجاج فيه واتركيها لمدة ساعتين. أحضري أكياس التجميد وضعي فيها صدور الدجاج.
- أدخليها إلى الفريزر حتى تجمد ويسهل تقطيعها.
- قطعي الصدور إلى مكعبات.
- ضعي بيضتين، الملح والفلفل الأسود في وعاء.
- وعاء آخر للدقيق وآخر لفتات الخبز.
- ضعي صدور الدجاج في الدقيق أولًا، ثم اخفقي البيض جيدًا ثم ضعيه، ثم الخطوة الأخيرة في فتات الخبز او الفيجتار او البقسمات او الكورن فلكس المطحون.
- سخني مقلاة وحمري الصدور.
صوص التومية البيك بطريقة سهلة و بسيطة في خطوتين
المكونات
1 كوب نشاء
كوب ونص ماية
ع فصوص ثوم
علبه لبن زبادي
ملعقة خل ابيض
رشة ملح
نص ليمونه
نص كوب زيت
طريقة التومية:
- في إناء قومي بتذويب الماء و النشاء ثم ضعيهم علي النار حتي تتماسك
- ثم ضعي النشا و كل المكونات الثوم و الخل و الزبادي و الخل مع رشه الملح و نص اللي كونه و نص كوب الزيت في الخلاط ثم قدميها
- ويمكن تقديمه مع البطاطس المقلية والكاتشب