الدجاج بالطريقة الآسيوية طريقة جديدة ومختلفة بالعسل

 

مكونات:

½ كوب زيت نباتي

1 كيلو من صدور الدجاج الخالية من العظم والجلد، مقطعة إلى قطع.

1 كوب دقيق متعدد الأغراض

1 كوب من اللبن

للصوص:

1 ملعقة كبيرة نشا الذرة

نصف كوب عسل

2 ملعقة كبيرة صلصة صويا قليلة الصوديوم

1 ملعقة كبيرة من خل التفاح

1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم

نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون، أو أكثر حسب الرغبة.

طريقة تحضير دجاج بالعسل على الطريقة الآسيوية:

سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

قطعة واحدة في المرة، نغمس الدجاج في الدقيق، ثم في اللبن، ثم في الدقيق مرة أخرى، مع الضغط حتى يتغطى بالكامل.

على دفعات، أضف الدجاج إلى المقلاة، 3 أو 4 قطع في المرة الواحدة، واطهيها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة بشكل متساوٍ، لمدة دقيقتين لكل جانب. انقل الدجاج إلى طبق مغطى بالمناشف الورقية.

اخلطي نشا الذرة مع ملعقة كبيرة من الماء في وعاء صغير. اتركي الخليط جانباً.

في قدر صغير على نار متوسطة، اخلطي العسل مع صلصة الصويا والخل وعصير التفاح وزيت السمسم ورقائق الفلفل الأحمر. نترك الخليط حتى يغلي. خففي الحرارة وأضيفي خليط نشا الذرة، واخفقي حتى يصبح سميكًا قليلاً، لمدة 2-3 دقائق تقريبًا؛ اتركي الخليط جانباً.

يُقدم الدجاج على الفور، بعد رش صلصة العسل فوقه.

تعديل المقال