أرز بسمتي مع سمك فيلية

اليوم سنقدم طبق رئيسي يتكون من الأرز البسمتي و السمك الفيليه. هذا الطبق  "يحتوي هذا الطبق على النشويات والفوسفور والألياف
تحسين صحة العظام والأسنان يحتوي سمك الفيليه على فيتامين د، الذي يساعد على امتصاص الكالسيوم، مما يدعم صحة العظام والأسنان. تقليل خطر الالتهابات تحتوي أحماض أوميغا 3 الدهنية على خصائص مضادة للالتهابات، مما قد يساعد في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان. والأمراض المناعية."

مكونات:

كيلوغرام واحد من سمك فيليه

2 كوب أرز بسمتي

1 بصلة متوسطة، مفرومة

1/2 كوب صلصة طماطم

1/2 ملعقة صغيرة من الزعفران

ملح

الفلفل

زيت نباتي للقلي

1 1/2 كوب ماء مغلي

1 كوب بازلاء

كيفية التحضير:

أولاً، اغسلي شرائح السمك بالملح والليمون، ثم اشطفيها وجففيها

ثم نحضر مقلاة غير لاصقة ونضع فيها الزيت الساخن وشرائح السمك حتى تنضج

عندما يصبح لونها ذهبياً، انقليها إلى مناشف المطبخ واتركيها جانباً

ثم نضع البصل المفروم في نفس الزيت حتى يذبل

يغسل الأرز جيداً تحت الماء الجاري ويصفى.

ثم نضعه في وعاء فوق البصل المقلي ونطهوه لبعض الوقت.

أضيفي صلصة الطماطم والملح والفلفل والزعفران ونصف كوب من الماء الساخن.

اتركي الخليط على النار حتى يبدأ بالغليان، ثم خففي النار حتى ينضج الأرز

ثم أضيفي البازلاء وقلبي برفق مع الأرز

غطي الطاجن بفوطة مطبخ، ثم غطي الطاجن حتى ينضج بالكامل، أو غطي الطاجن بقطعة قماش قطنية نظيفة.

وأخيراً، ضعي الأرز في طبق التقديم، ثم رتبي فوقه شرائح السمك ورشيها

البقدونس والفلفل الحار على القمة.

بالصحة والسعادة،،،

تعديل المقال