مكونات الكريب البشاميل:
كريب:
كوب من الدقيق
كوب من الحليب
بيضتان
ملعقة صغيرة من الزيت النباتي
قليل من الملح
لملء الكريب :
الدجاج المطبوخ أو اللحم المفروم
½ كوب بصل مفروم
فص ثوم مفروم
نصف كوب من الفلفل الأخضر المقطع إلى مكعبات
ربع كوب من الجبن المبشور
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
الملح والفلفل حسب الذوق
لطريقة البشاميل:
ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة
ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق
الملح والفلفل حسب الذوق
ثلاثة أكواب من الحليب
كيفية التحضير:
لتحضير الكريب: اخفقي الدقيق، الحليب، البيض، الزيت والملح في وعاء حتى يصبح الخليط ناعماً. تترك العجينة لترتاح لمدة 30 دقيقة.
لتحضير الحشوة: سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يضاف البصل والثوم ويطهى حتى ينضج. يُضاف الدجاج أو اللحم المفروم ويُطهى حتى ينضج. أضيفي الفلفل الأخضر والجبن والملح والفلفل واتركيه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق
لتحضير صلصة البشاميل: ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة. أضيفي الدقيق واخفقي حتى يصبح الخليط ناعماً. أضيفي الحليب تدريجياً، مع التحريك المستمر، حتى يصبح الخليط سميكاً. أضف جوزة الطيب والملح والفلفل.
تسخين الفرن إلى (175 درجة مئوية).
أسكبي ربع كوب من عجينة الكريب في مقلاة تيفال ساخنة. اطهي الكريب لمدة دقيقة واحدة على كل جانب، أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
ضعي ربع كوب من الحشوة على كل قطعة كريب.
أغلقي الكريب إلى نصفين أو أرباع.
ضعي السندويشات في صينية.
نسكب صلصة البشاميل فوق السندويشات.
ضعيها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
يمكنك استخدام أي نوع من الحشو الذي تفضلينه.
يمكنك إضافة المزيد من الجبن إلى صلصة البشاميل للحصول على نكهة أكثر جبنة.
يمكن استبدال الدجاج أو اللحم المفروم بالخضار مثل السبانخ أو الفطر أو البروكلي.
وألف هنا وشفا