كيكة بالكريمة والفراولة

 

المكونات:

- نصف كوب زبدة.

- كوب ونصف دقيق.

- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.

- نصف ملعقة صغيرة من الملح.

- كوب سكر.

-بيضتان.

- صفار بيضتين.

- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

- 1/2 كوب حليب .

- 200 جرام من الفراولة.

– ملعقة صغيرة من الجيلاتين .

كيفية التحضير:

-سخني الفرن على حرارة 180 درجة.

- نجهز قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.

- طبق ويخلط فيه الدقيق والبيكنج باودر والملح.

- خلاط كهربائي . نخفق الزبدة ونصف كوب السكر ثم نضيف البيض وصفار البيض ونخفق تدريجياً.

- أضيفي الفانيليا إلى ما سبق بسرعة متوسطة، ثم أضيفي خليط الدقيق الذي تم تحضيره سابقاً، وإضافته على ثلاث مراحل.

- يضاف الحليب على مرحلتين.

– استمري في الخفق حتى تحصلي على قوام متجانس.

- نضعها في القالب وفي الفرن لمدة 35 دقيقة ثم نتركها لتبرد في القالب خارج الفرن.

- ثم أخرجيها من القالب واتركيها حتى تبرد تماماً.

– استخدمي سكينًا مسننة لتقسيم الكيك إلى نصفين بالعرض.

حشوة:

- في طبق كبير، اخلطي الفراولة مع ربع كوب سكر واتركيها جانباً.

- 2 ملعقة كبيرة ماء بارد، يضاف الجيلاتين ويقلب جيداً على نار خفيفة حتى يذوب ويترك ليبرد.

- اخفقي الكريمة بالخلاط الكهربائي مع ربع كوب سكر وأضيفي الجيلاتين تدريجياً حتى تمتزج المكونات.

- أضيفي نصف كمية خليط السكر والفراولة فوق طبقة الكيك، ثم أضيفي كمية قليلة من الكريمة، ثم ضعي الطبقة العليا من الكيك وغطيها بباقي الكريمة.

وبألف هنا

تعديل المقال