السينابون من الحلويات اللذيذة، التي يمكن القيام بها في المنزل بأسهل المكونات وأبسط طريقة.
مكونات السينابون:
-كوب من الحليب الدافئ.
-عدد 2 بيض.
-1/3 كوب من السمن المذاب.
-أربع اكواب ونص من الدقيق.
-ملعقة صغيره ملح.
-نصف كوب سكر ابيض.
-اثنين ونصف ملعقة صغيره خميرة.
الحشو:
-كوب من السكر.
-اثنين ونصف ملعقة كبيره قرفه مطحونة.
-1/3 كوب من الزبدة.
التزيين:
-كوب و1/2 سكر.
-1/4 كوب زبده.
-علبه جبنه كريمة او مثلثات.
-نصف ملعقة فانيليا.
-1/8 ملعقة ملح.
طريقه تحضير السينابون:
-العجينة: نضع البيض والحليب والسمن والدقيق والملح والسكر الابيض والخميرة في وعاء بنفس الخطوات ويتم عجنها.
-عندما يتضاعف حجم العجينة ويتم فردها على سطح مرشوش بالدقيق ثم نقوم بتغطيتها ونتركها ترتاح لمده عشر دقائق.
يتم فرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق مستطيل مقاس 16 في 21.
الحشو: امزجى السكر البني مع القرفة في وعاء صغير توزع الزبدة المخفوقة فوق العجين ثم يرش خليط السكر والقرفة فوقها بالتساوي.
-من طرف العجينة نقوم بلف مقطعه الي 12 لفه ثم نقوم بوضها في صينيه مدهونة وتترك مغطاة الي ان يتضاعف حجمها تقريبا حوالي نص ساعة.
-سخني الفرن في البداية.
-ضعي العجينة في الفرن الي ان يصبح لونها ذهبيا حوالي 15 دقيقه.
-التزيين: يخفق السكر والزبدة والجبن الكريمة والفانيليا والملح حتى يصبح القوام كريمي.
-وزعي الكريمة على السينابون وهي دافئة قبل التقديم.