✓المكونات:
اربع اكواب من الحليب
بيضتين
ملعقة خل
ملح
ثلاث اكواب دقيق
اربع ملاعق زبده مذابه
نصف كيلو لحم مفروم
بصله متوسطة مفروم
فصين ثوم مفروم
ملعقة زيت زيتون
ملعقة معجون طماطم
نصف كوب مرق دجاج
نصف كوب بقدونس مفروم
ربع كوب جبن موتزاريلا
للصلصة:
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
بصلة متوسطة، مفرومة
فص ثوم، مفروم
علبة (400 جرام) طماطم مقشرة، مهروسة
ملعقة صغيرة معجون طماطم
نصف كوب مرق دجاج
نصف ملعقة صغيرة ريحان مجفف
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقه تحضير:
أولا: تحضير الصلصة: سخن زيت الزيتون في طاسه على نار متوسطة. أضف البصل والثوم وقلبي حتى يصبح ذهبيا. ضيفي الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم والمرق والريحان والملح والفلفل. اتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
ثانياً: تحضير الحشوة: سخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. أضف اللحم المفروم والبصل والثوم وقلبى حتى ينضج اللحم. أضف معجون الطماطم والمرق والبقدونس والملح والفلفل. اتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
ثالثاً: تحضير العجين: اربع اكواب من الدقيق وضيفي عليهم الخل والملح وبيضتين كاملين ثم ضعي كوبين من الدقيق ثم ضيفي اربع ملاعق من الزبدة المذابة واخلطى المكونات في الخلاط الكهربي ثم ضيفي اخر كوب من الدقيق لتحصلي علي قوام متجانس.
رابعاً: طاسه علي النار ضعي فيها الخليط حتى يحمر الوجه واقلبيها علي الوجه الاخر.
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
ادهني صينية فرن بقليل من زيت الزيتون.
خامساً: ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة داخل العجينة بعد التسوية ولفيها علي شكل رول، اسكبي الصلصة فوق الكانيلونى، رشي جبن البارميزان وجبن الموزاريلا او أي جبن تفضلينه.
دخليها فرن من 20-25 دقيقه حتى تصبح لونها ذهبي.
وستصبح لذيذة ..