طريقة عمل الوافل بطريقة مقرمشة وطرية
المكونات:
ثلاثة أكواب وربع (400 جرام) من الدقيق
نصف كوب (100 جرام) زيت نباتي
نصف كوب (100 جرام) من الحليب
كوب (250 جرام) من الماء
2 بيضة
ملعقة صغيرة من الفانيليا
ملعقة كبيرة (15 جرام) من البيكنج باودر
ملعقة كبيرة من السكر
قليل من الملح
كيفية التحضير:
• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، السكر والملح.
• في وعاء آخر، اخلطي صفار البيض والحليب والزيت والفانيليا.
• أضيفي خليط صفار البيض إلى خليط الدقيق تدريجياً مع التحريك حتى تمتزج المكونات جيداً.
• في وعاء صغير، اخفقي بياض البيض حتى يصبح رغويًا.
• يُضاف بياض البيض المخفوق إلى خليط الوافل مع التحريك بلطف حتى لا يفقد قوامه.
• قم بتسخين صانع الوافل حسب التعليمات.
• نسكب كمية من خليط الوافل في كل قالب ونتركه حتى ينضج.
• تكرر العملية حتى نفاذ الكمية.
• يقدم الوافل ساخناً مع صلصة الشوكولاتة أو الكريمة أو العسل أو الفواكه.
نصيحة:
• بالنسبة للفطائر الرقيقة، استخدم دقيق القمح الكامل أو دقيق الحبوب الكاملة.
• للحصول على فطائر الوافل المقرمشة، قم بتسخين ماكينة صنع الوافل لمدة 5 دقائق قبل استخدامها.
• لا تبالغي في خلط العجينة حتى لا تصبح قاسية.
• لا تفتح ماكينة صنع الوافل قبل انتهاء وقت الطهي، حتى لا يجف الوافل.