إقرأ ايضاً

كيف تصبح الكيك الأسفنجية هشة معك؟

 

كيف تصبح الكيك الأسفنجية هشة معك؟


الكيك الأسفنجي يعتبر أطعم وصفة حلويات يمكن أكلها، لبساطة الطعم وسهولة عملها.


ونقدم إليك كيف تفعلي كيك اسفنجي هش: 


✓ المكونات:

2 كوب دقيق.

كوب ونصف السكر.

2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

ملعقة صغيرة بيكنج صودا.

نصف ملعقة صغيرة ملح.

كوب وربع حليب.

كوب إلا ربع زبدة أو زيت.

ملعقة صغيرة فانيليا.

3 بيضات.


✓ طريقة التحضير:

أولاً: يتم تشغيل الفرن حتى يسخن، إلى أن تحضري مكونات الكيك.

ثانياً: يخفق البيض مع الفانيليا والسكر بالمضرب الكهربائي أو المضرب اليدوي، حتى يكون القوام كريمي.


ثالثاً: توضع باقي المكونات السائلة الزيت والحليب.


رابعاً: تصفي المكونات الجافة الدقيق والبيكنج بودر و البيكنج صودا و الملح في نفس طبق الخليط، و استمري في الضرب بالمضرب، حتى تحصلي على القوام المطلوب.

خامساً: في صينية مدهونة بالزيت و مرشوش عليها دقيق بفرشاة، ضعي خليط الكيك، و ادخليه في الفرن لمدة نصف ساعة حتى يتم تسويتها.



✓ كيف تصبح الكيك ناجحة معك؟

1- عليك تسخين الفرن قبل بدء تحضير الكيك، على درجة حرارة 180°.

2- عدم وجود فتحتات في الفرن، يتسرب منها الهواء.

3- خلط المكونات جيداً بالتدريج، السائلة أولا حتى تعطي قوام كريمي، ومن ثم الجافة.

4- تصفيه المكونات الجافة لتفريغ الهواء منها، وعدم وجود حبيبات كبيرة من الدقيق بدون تصفيته.

5- عدم فتح الفرن قبل الخمس دقائق من النصف ساعة أي في الدقيقة 25 من تمام السواء، و الاختبار بشوكة أو خلة، فإذا ادخلتيها وكانت فارغة فهذا معناه أنها قد استوت، وإذا كان بها بعد من الكيك غير ناضج فاتركيها من خمس لسبع دقائق أخرى حتى تنضج.


كيف تصبح الكيك الأسفنجية هشة معك؟



✓ يمكن عمل كيك اسفنجي بالشوكولاتة؟ 

2كوب دقيق.

كوب ونصف السكر.

2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

ملعقة صغيرة بيكنج صودا.

نصف ملعقة صغيرة ملح.

كوب وربع حليب.

كوب إلا ربع زبدة أو زيت.

ملعقة صغيرة فانيليا.

3 بيضات

معلقتين كبار من الكاكاو 


✓ طريقة تحضير كيك الشيكولاتة:

1- يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 180°.

أخفقي البيض والفانيليا والسكر، حتى تحصل على قوام كريمي.

2- ضيفي باقي المكونات السائلة، الحليب والزيت.

3- بالمصفاة انخلي الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح.

4- في صينية مدهونة بالزيت و مرشوش عليها دقيق بالفرشاة، وضعي الخليط لمدة نصف ساعة في الفرن حتى ينضج.

و تناولي أحلى كيك اسفنجي على الفطار مع كوب من الشاي.


تعليقات



حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-